・花豆（須玉 町/明野村）

【特長】
南アルプスの花崗岩から形成された砂壌土と清流から栽培されたお米です。種類は、人気の「武川産 コシヒカリ」と、幻の米と呼ばれている「農林48号」（通 称よんぱち）があります。

【栄養】
お米（ご飯）はエネルギーの源です。ご飯には、タンパク質、ビタミンB、ビタミンEやミネラル、食物繊維などが含まれています。また、ご飯は、パンより低カロリーです。