・花豆(須玉 町/明野村)
【特長】 須玉町の津金地区では、毎年9月頃に「つがる」、10月中旬に「ジョナゴールド」、11月中旬頃は「ふじ」が収穫されます。特に「津金のふじ」は糖度が3.5〜4度と高く蜜がたくさん入っていることで人気があります。
【栄養】 りんごは、ペクチンやカリウムをたくさん含んでいる果 実です。ペクチンは食物繊維の一種です。カリウムは利尿作用があり、高血圧の原因となる体内のナトリウムを排泄させる効果 もあります。