特産品を生かしたレシピ集
特産品紹介
八ヶ岳南麓の特産品

花豆(須玉 町/明野村)

・そば粉(須玉町/明野村)
・津金りんご(須玉町)
・しいたけ(須玉町/明野村)
・浅尾大根(明野村)
・百目柿(須玉町/明野村)
◆水(白州町)
・武川米(武川村)
・長いも(白州町/武川村)
・じゃがいも(双葉町)
・桑の実(双葉町)
・ごぼう(韮崎市)
・桃(韮崎市)
・ぶどう(韮崎市)
・鮎(韮崎市)
 ◆水(白州町)◆
清流

【特長】
南アルプスの懐深く、甲斐駒ケ岳に源を発する花崗岩の渓床をくぐり抜けてきた「日本名水百選」に選ばれた名水です。

【栄養】
ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、カリウムを含んだ軟水です。他の天然水に比べると、特にカルシウムとカリウムが豊富です。

清流
尾白川の渓流
 
山紫水明の里・八ヶ岳南麓に位置する峡北地方には、大自然の恵みを受けた特産品がたくさんあります!