特産品を生かしたレシピ集
特産品紹介
八ヶ岳南麓の特産品

花豆(須玉 町/明野村)

・そば粉(須玉町/明野村)
・津金りんご(須玉町)
・しいたけ(須玉町/明野村)
・浅尾大根(明野村)
・百目柿(須玉町/明野村)
・水(白州町)
・武川米(武川村)
・長いも(白州町/武川村)
・じゃがいも(双葉町)
・桑の実(双葉町)
・ごぼう(韮崎市)
◆桃(韮崎市)
・ぶどう(韮崎市)
・鮎(韮崎市)
 ◆桃(韮崎市)◆
桃と桃の木
◆おいしいレシピ◆
花豆含め煮
・花豆の含ませ煮
・花豆ワインゼリー

【特長】
山梨の肥沃な土とあふれる太陽がみずみずしい桃を育てます。日照時間の長い場所「新府」ならではの味わいです。

【栄養】
桃は、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2をはじめ、カルシウムやカロチンも豊富に含んでいます。また、食物繊維のペクチンが豊富に含まれているので、便秘の予防に効果 的です。カリウムの含有量が多いので、高血圧予防に効果 があるともいわれています。

桃の収穫風景
桃の収穫風景
まん丸に太った桃
山紫水明の里・八ヶ岳南麓に位置する峡北地方には、大自然の恵みを受けた特産品がたくさんあります!