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山葡萄ワイン「恋紫」は、ただの山葡萄ワインではありません。おいしいワインの秘密、それは原料のブドウにあります。「恋紫」の原料は、早川町に育ったヤマブドウと、フランスはボルドー地方を代表するブドウの品種、カベルネ・ソービニヨンを交配させて出来たヤマ・ソービニヨン。山梨大学ワイン科学研究センターが、地域に合ったブドウ品種の開発の一環として育成した品種です。
醸造は、日本を代表するワイン産地・山梨の、こだわりのワイナリー、原茂ワインが手がけました。鮮やかな紫色が美しい、香りのよいワインに仕上がりました。 |
