━━━特長1　太く、長く、濃い鮮紅色で独特の風味と甘さ

• 市川三郷町の大塚地区の肥沃な土地で栽培された大塚ニンジンは、太く、長く、濃い鮮紅色で独特の風味と甘さがあります。収穫時には、80cm～120cmにまで成長するものもあります。

━━━特長2　カリウムが、約2.1倍

• 通常の人参と比較して、大塚ニンジンには、カリウムが約2.1倍含まれています。カリウムには血圧の低下、脳卒中の予防、骨密度の増加につながる働きがあります。

━━━特長3　ビタミンＢ２が、約3倍

• ビタミンB2は皮ふや粘膜の健康維持を助ける働きをするビタミンで、糖質、脂質、たんぱく質を体内でエネルギーにするなどの代謝を支える重要な働きがあります。

━━━特長4　ビタミンCが、約3倍

• ビタミンCは体の細胞と細胞の間を結ぶコラーゲンというたんぱく質をつくるのに不可欠です。これより皮ふや粘膜の健康維持に役立ちます。また動脈硬化や心疾患を予防することが期待できます。

━━━特長5　β-カロテンは、約1.5倍

• β-カロテンには有害な活性酸素から体を守る抗酸化作用や、免疫を増強する働きがあることがあると言われています。摂取すると、心疾患やある種のがんのリスクが低減することも言われています。

━━━特長6　食物繊維は、約1.5倍

• 食物繊維は、便の量を増やして便秘を防ぐほか、最近では、心筋梗塞、糖尿病、肥満などの生活習慣病の予防に役立つこともわかってきています。

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